LOVE mojito［ラヴ・モヒート］

桃のモヒート（ピーチモヒート）

夏も終わりに近づいて美味しい桃が手に入ったので、モヒートにアレンジ。

<材料>

桃：1/4サイズをざく切り
#桃の下処理で、果汁が取れるので残しておく
ライム：半分
スペアミント：ひとつかみ
ホワイトラム：40CC （目分量でOK）
砂糖：粉砂糖 大さじ1

氷・炭酸水

<作り方>

グラスにミントとレモンと砂糖を入れてすりこぎでぐいぐい潰す。
桃の果汁と果肉を入れて軽くなじませる。
氷を入れて、ラムと炭酸水を注ぐ。
軽くステアしたら完成。
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アメリカンチェリーのモヒート

アメリカンチェリーのずっしりとした果肉&パンチのある甘みをモヒートに。
ラムとミントとチェリーは夏の暑さを吹き飛ばす爽快、かつ濃厚な風味でとても美味しい。

＜材料＞

アメリカンチェリー：5粒ほど（グラスの大きさを見て調節）
#余裕があったらチェリーは果肉部分を取り外して、細かく切っておく。面倒だったらそのままでもOK
レモン：半分
スペアミント：ひとつかみ
ホワイトラム：40CC （目分量でOK）
砂糖：粉砂糖 大さじ1

氷・炭酸水

<作り方>

グラスにミントとレモンと砂糖を入れてすりこぎでぐいぐい潰す。
普通のモヒートの作り方と同じ。
その後、チェリーを投入して氷を入れて、ラムと炭酸水を注ぐ。
軽くステアしたら完成。 続きを読む

ブルーベリーのモヒート

ブルーベリーの甘酸っぱさを活かしたアレンジ。
今回は果実の甘みを全面に出すのでなく、
ベリーのぷちぷちした食感を楽しめるよう、
そのまま使ってみた。

<材料>

ブルーベリー：大さじ２（10粒強かな、しっかり入れてます）
レモン：半分
スペアミント：ひとつかみ
ホワイトラム：40CC （目分量でOK）
砂糖：粉砂糖 大さじ1

氷・炭酸水

<作り方>

グラスにミントとレモンと砂糖を入れてすりこぎでぐいぐい潰す。
おなじみの作り方なんだけど、粉砂糖にして水っぽくならないように。

グラスいっぱいに氷を入れて、ブルーベリーを投入し、
ラム、炭酸水を注ぐ。
軽くステアしたら出来上がり。 続きを読む

ペッパーミントとメイヤーレモンのモヒート

冷蔵庫に有り合わせの材料で、簡単にアレンジできるのがモヒートの魅力。
今回の組み合わせは大当りで、熱帯夜にピッタリのモヒートに。

<材料>

メイヤーレモン：半分
ペッパーミント：ひとつかみ
ホワイトラム：40CC （目分量でOK）
シロップ：大さじ1

氷・炭酸水

<作り方>

グラスにペッパーミントとメイヤーレモンとシロップを入れてすりこぎでぐいぐい潰す。
ミントは茎を取って葉っぱのみにしておくと、苦味が出ない。
メイヤーレモンは汁気が多いので、飛び散らないように注意！

グラスいっぱいに氷を入れて、ラム、炭酸水を注ぐ。
軽くステアしたら出来上がり。

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数年前。近所のショットバーでだるっと飲んでると、隣の席の常連さんが妙なカクテルをオーダーした。

バーテンさんはミントを洗ってレモンを切って、氷をアイスピックで崩して、
何の儀式なんだって思いながらじっと見てると、
グラスいっぱいのミントをおもむろに潰し始めたわけで。

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